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       遵義市興偉食品有限責任公司生產堿水面、精制面、雞蛋面、兒童面及雜糧掛面、蔬菜面等系列,產品50個品種,具有麥香濃郁、柔嫩細膩、勁道爽滑等優點,現已銷往貴州88個縣(市、區)及重慶、四川、云南、廣西等地

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      • 堿水面的煮法及注意事項都有那些?

        堿水面的煮法及注意事項都有那些?

        貴州面條講講切面 1. 將搟好的面片卷起來,然后用刀將面片切成所需的寬度,可以根據個人喜好剪成寬面或窄面。 2. 將切好的面攤開,撒上一些面粉,防止粘連。【了解詳情】

      • 手工面條與機制面條的區別:

        手工面條與機制面條的區別:

        貴州面條講講手工搟制面條之前,必須將面團完全揉和好。在具體揉和面團時,雖說只用手掌往前推揉,但面團卻在不斷地變換角度,這樣會使面團各部位受力均勻,絕沒有因用力不勻而產生“死角”。【了解詳情】

      • 普通掛面和手工掛面之間的區別!

        普通掛面和手工掛面之間的區別!

        貴州面條廠家講講和面:春秋兩季每公斤面粉放食鹽50克左右,夏季放60克左右。冬季放30-40克,食鹽先溶解成鹽水后;再和進面中。和面時,不能和得過硬或過軟,要反復用力揉和。直至不粘手,不粘盆為止;【了解詳情】

      • 發面和醒面的區別是什么?

        發面和醒面的區別是什么?

        貴州面條講講醒面:是指將和好的面,在進一步加工或烹飪前靜置一段時間,這個過程就叫作餳面。餳面的過程,使得和好的面更易加工,做出的面點更加地筋道、柔軟,口感也更加的細膩和順滑。【了解詳情】

      • 荷包蛋面條怎么做?

        荷包蛋面條怎么做?

        貴州面條廠家講講然后再準備一個湯碗,碗里邊放兩小片的紫菜,再把蒜蓉放進來,再把蔥花也放進來,然后再放一小勺的蠔油,然后再來兩勺的生抽,再來點陳醋,來點食用鹽。【了解詳情】

      • 五谷面粉是什么?

        五谷面粉是什么?

        貴州面條講講五谷面粉,是由五種不同谷物制成的混合面粉。包括小麥、玉米、大麥、燕麥和黑麥。五谷面粉具有多種谷物的營養,含有蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質等。五谷面粉可用來制作各種食品,例如面包、糕點和面條等。【了解詳情】

      • 一般有哪些情況會導致掛面出現酸敗的現象

        一般有哪些情況會導致掛面出現酸敗的現象

        貴州面條廠家分享一下烘干工藝溫區不合理,造成烘干過程中面條有輕微酸敗現象,這種微酸敗在一般情況下不會進一步惡化,只有在外界一定的溫度下才會使酸敗進一步加強,這種情況比較少,但處理起來比較麻煩,也就是說不解決。【了解詳情】

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